¡Hola a todos!

En el post de esta semana os traigo una receta. Hacía tiempo que no os enseñaba una en el blog así que esta vez voy a aprovechar para enseñaros tres ideas sanas para desayunar. Como sabéis, el desayuno es la comida más importante del día, así que mejor que sea sano y ya de paso, que esté rico.

Ingredientes:

- 1/2 taza de avena arrollada 

- 1 + 1/2 vasos de agua 

- 1 manzana troceada 

Primero echar la avena y el agua en una olla. Hervir a fuego lento durante 10-15 mins hasta que esté hecho y mezclar la avena con el aceite de coco, la canela, la vainilla (opcional), la miel (opcional) y una pizca de sal. Después añadir la manzana troceada y cocinarlo todo durante otros 5-10 mins. Una vez hecho esto, ya fuera del fuego añadir las almendras troceadas y manzana fresca encima de la mezcla.

Smoothie clásico

- 1/4 - 1/2 vaso de agua

- Una pizca de canela

- Una pizca de extracto de vainilla (opcional)

- Una cucharada de mantequilla de cacahuete (opcional)

Primero añadir el plátano, las fresas, el yogurt, el agua, la vainilla y la canela a la batidora. Opcionalmente también añadir una cucharada de mantequilla de cacahuete y batir hasta que quede regular/liso. Como véis, esta receta es mucho más sencilla de hacer.

Tortilla con tomate y champiñones

Ingredientes:

- 1 or 2 cuchadaritas de aceite 

- 1 vaso de tomates cherries partidos por la mitad

- 1 vaso de champiñones partidos 

- Una pizca de perejil 

- Sal y pimienta negra (al gusto) 

- Unas gotitas de limón 

- Rúcula/lechuga fresca (opcional)

Para empezar, añadir una o media cucharadita de aceite a la sartén junto al tomate, los champiñones, el perejil, la sal, la pimienta negra y unas gotitas de limón. Cocinar a fuego medio durante unos pocos minutos hasta que la verdura esté hecha y después retirarlo todo.

A continuación, batir los huevos con un tenedor en un bol y añadirlo a la sartén junto a media o una cuchadarita de aceite. Una vez un lado de la tortilla esté hecho, darle la vuelta con una espátula para cocinar el otro lado.

Finalmente, sevir la tortilla en un plato, rellenarla con los champiñones, tomates, etc., doblar la tortilla como si fuese un crepe y añadir el aguacate y opcionalmente la rúcula/lechuga.

Espero que os haya gustado este post y os haya dado ideas saludables para vuestros desayunos. Decidme en los comentarios cuál es el que con mas ganas tomaríais.

¡Nos vemos en el próximo post!